Bolachas de laranja e sementes de papoila (Orange and poppy seeds cookies)

Ingredientes

500gr. de farinha

100gr. de açúcar

1 pitada de sal

200gr. de margarina

Raspa e sumo de uma laranja
4 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparação

Numa taça larga e funda mistura-se a farinha, o açúcar e uma pitada de sal. Adiciona-se a margarina bem fria, a raspa e o sumo de laranja e as sementes de papoila. Amassa-se à mão. Depois de bem ligada muda-se a massa para a bancada e separa-se em 3 ou 4 partes (para ser mais fácil estender). Polvilha-se a bancada da cozinha com açúcar e com o auxílio do rolo estende-se uma porção da massa com cerca de 0.5cm de espessura. Formam-se as bolachas com o(s) corta-bolachas e levam-se ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 12 minutos.

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