Queques de alfarroba e morangos (Carob and strawberries muffins)

Ingredientes (10 unidades)

2 ovos

1/2 chávena de açúcar amarelo

3/4 de chávena de farinha

1/4 de chávena de farinha de alfarroba

1 iogurte natural

1 colher de sobremesa de fermento

200gr. de morangos em pedaços pequenos

Preparação

Batem-se os ovos com o açúcar na batedeira. Em seguida juntam-se as farinhas peneiradas com o fermento e o iogurte batendo bem para incorporar. Por fim envolvem-se delicadamente os morangos na massa. Com o auxílio de uma colher de gelados distribui-se a massa pelas formas de queques previamente forradas com forminhas de papel. Leva-se ao forno previamente aquecido (170.ºC) por 15 a 20 minutos. Deixam-se arrefecer um pouco com a porta do forno encostada e em seguida completamente em cima de uma rede de bolachas.

Agora também no Facebook