Salada de massa com presunto e pesto (Pasta salad with smoked ham and pesto)

Ingredientes (2 saladas)

150gr. de massa

100gr. de queijo de cabra

3 fatias de presunto

1/2 lata (pequena) de milho

10 tomates cherry

2 colheres de sopa de molho pesto (de preferência caseiro)

Preparação

Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a massa coze corta-se o queijo em cubinhos, o presunto em tirinhas e escorre-se o milho. Corta-se também o tomate em metades (ou quartos caso sejam grandes) e retiram-se as sementes. Entretanto a massa já deverá estar cozida. Escorre-se e passa-se por água fria, escorrendo bem uma vez mais. Em seguida coloca-se a massa numa taça, adicionam-se os restantes ingredientes e junta-se o molho pesto. Envolve-se tudo muito bem e coloca-se no frigorífico até à altura de servir.

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