Palitos de batata doce no forno (Oven baked sweet potato wedges)

Ingredientes

Batatas doces (usei a variedade laranja)

Azeite qb

Sal qb

Pimenta cayene qb

Salsa fresca (ou cebolinho) qb

Preparação

Lavam-se bem as batatas e esfrega-se a casca para retirar as impurezas. Partem-se ao meio e de seguida em quartos. Por fim dividem-se ainda os quartos em dois (cada batata deverá render 8 palitos - mais se forem muito grandes).Colocam-se as batatas num tabuleiro que vá ao forno, regam-se com um fio de azeite e polvilham-se com o sal e a pimenta (cuidado com a quantidade de pimenta cayene que é muito forte). Envolvem-se bem e levam-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) 30 a 40 minutos (até que as batatas fiquem macias e comecem a caramelizar ligeiramente nas extremidades).

Agora também no Facebook