Salada de rúcula e funcho com morangos (Arugula and fennel salad with strawberries)

Ingredientes (1 salada)

1 punhado de rúcula

3 morangos grandes
1/2 bolbo de funcho pequeno

3 nozes

50gr. de requeijão de ovelha (pode ser outro tipo de requeijão)

Azeite qb

Glaze balsâmica (ou vinagre balsâmico simples)

Preparação

Coloca-se a rúcula no fundo de uma taça, o funcho fatiado finamente (de preferência com uma mandolina), juntam-se os morangos cortados em rodelas finas também, o requeijão em pedaços e as nozes em metades. Envolve-se bem, rega-se com um fio de azeite e um pouco de glaze balsâmica. Serve-se de imediato.

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