Queijo de cabra fresco marinado com azeite, alho e malagueta (Marinated fresh goat cheese with olive oil, garlic and chilly)

Ingredientes

1 queijo de cabra fresco

1/2 dl de azeite

1 dente de alho grande

Flocos de malagueta qb

Preparação

Pica-se o dente de alho bem miudinho e leva-se ao lume numa frigideira pequena anti-aderente com o azeite e os flocos de malagueta. Deixa-se cozinhar em lume muito brando até que o alho fique louro (cuidado para não queimar e ficar amargo) e retira-se do lume. Corta-se o queijo de cabra em cubinhos, coloca-se numa taça, rega-se-se com o molho de azeite, alho e malagueta e deixa-se repousar 45 a 60 minutos no mínimo (quanto mais tempo ficar, maior o sabor que ganha) e serve-se em seguida.

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