Salada de burrata com molho maluco (Burrata salad with crazy sauce)

Ingredientes (1 salada)

1 porção de mistura de alfaces

1 burrata

3 azeitonas pretas

1 molinho de coentros frescos

1 dente de alho pequeno

Raspa de 1/2 limão

Malagueta "tipo chili" qb (opcional)

Azeite qb

Croutons qb

Preparação

Numa tacinha pequena coloca-se o alho esmagado e finamente picado, a raspa de limão, a malagueta, os coentros e as azeitonas tudo picado bem miudinho. Junta-se o azeite e mexe-se bem para que os sabores se envolvam.

Coloca-se a mistura de alfaces no prato de servir, a meio coloca-se a burrata aberta e distribuem-se os croutons. Rega-se tudo com o molho e serve-se de imediato.

NOTA

Esta receita é ligeiramente adaptada de uma receita da minha heroína - Nigella Lawson. A receita original pode ser vista aqui.

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