Salada de courgette com salmão fumado (Zucchini and smoked salmon salad)

Ingredientes

Courgette

Salmão fumado

Requeijão de ovelha (ou queijo feta)

Azeite

Sumo de limão

Sementes de Nigella (ou sésamo preto ou sésamo dourado)

Preparação

Corta-se a courgette em rodelas muito finas (de preferência com o auxílio da mandolina) e coloca-se no fundo do prato. Distribui-se por cima o salmão em tiras finas e o requeijão (ou feta) em migalhas. Polvilha-se com as sementes escolhidas. Rega-se com um fio de azeite e sumo de limão. Serve-se de imediato.

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