Salada de polvo (Octopus salad)

Ingredientes

Polvo cozido

Cebola roxa

Alho

Coentros

Molho sriracha (opcional)

Azeite

Vinagre de sidra

Preparação

Corta-se o polvo em pedaços pequenos e coloca-se numa taça. Junta-se o alho finamente picado, a cebola e os coentros também finamente picados. Tempera-se com azeite e vinagre e adicionam-se umas gotas de sriracha (se for o caso), envolve-se bem e coloca-se no frio até à altura de servir (deve repousar no mínimo 90 minutos para que os sabores se desenvolvam).

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