Tarte de banana e mirtilos (Banana and blueberries pie)

 

Ingredientes

1 placa de massa folhada

3 bananas da Madeira

1/2 chávena de mirtilos

3 ovos

150gr. de skyr

Caramelo salgado qb (opcional)

Preparação

Forra-se uma forma de tarte com a massa folhada e fura-se com um garfo toda em volta (evita bolhas ao cozer a massa).

Coloca-se o skyr, os ovos e uma das bananas no copo da varinha mágica e tritura-se bem até obter um creme liso e espesso. Deita-se na forma previamente forrada com a massa e distribuiem-se por cima as restantes 2 bananas cortadas em rodelas e por fim os mirtilos.

Vai ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 30 minutos (ou até a massa estar dourada e estaladiça). Serve-se ainda morna (ou totalmente fria) decorada com caramelo salgado.

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