Feijocas salteadas com couve (Big white beans with cabagge)

 

Ingredientes (2 doses)

1 lata pequena de feijocas cozidas

50gr. de couve portuguesa cortada para caldo verde previamente escaldada

2 dentes de alho picados

1 raminho de coentros frescos picados

Azeite qb

Preparação

Passam-se as feijocas sob água corrente e escorrem-se bem. Coloca-se um pouco de azeite numa frigideira larga e funda, junta-se o alho e os coentros picados.

Quando o azeite começar a aquecer junta-se a couve e salteia-se por 3 minutos. Em seguida adicionam-se as feijocas, envolvem-se bem e salteia-se por mais 2 minutos. Está pronto a servir. Estas foram um acompanhamento para salmão grelhado.

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