Ingredientes (2 doses)
1 lata pequena de feijocas cozidas
50gr. de couve portuguesa cortada para caldo verde previamente escaldada
2 dentes de alho picados
1 raminho de coentros frescos picados
Azeite qb
Preparação
Passam-se as feijocas sob água corrente e escorrem-se bem. Coloca-se um pouco de azeite numa frigideira larga e funda, junta-se o alho e os coentros picados.
Quando o azeite começar a aquecer junta-se a couve e salteia-se por 3 minutos. Em seguida adicionam-se as feijocas, envolvem-se bem e salteia-se por mais 2 minutos. Está pronto a servir. Estas foram um acompanhamento para salmão grelhado.
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