domingo, setembro 19, 2010

Sopa de ervilhas

Sopa de ervilhas / Pea soup



Ingredientes
Ervilhas
Cebola
Alho
Coentros
Azeite
Água

Preparação
Corta-se a cebola em meias luas, esmagam-se os dentes de alho e os coentros e deixam-se alourar juntamente com o azeite. Depois de alourar ligeiramente juntam-se as ervilhas e deixam-se suar durante uns minutos. Acrescenta-se a água e coze durante 30 minutos aproximadamente e tritura-se tudo depois. Esta foi ainda servida com pedaços de requeijão polvilhado com coentros picados.

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