Areias de queijo (Cheese biscuits)

Ingredientes (24 unidades aprox.)

300gr. de farinha sem fermento

200gr. de queijo parmesão ralado

220gr. de margarina vegetal

2 colheres de chá de mistura de ervas aromáticas secas (manjericão, alecrim, oregãos)

1 pitada de noz-moscada

Sementes de sésamo

Preparação

Junta-se a farinha com o queijo ralado, a noz moscada e as ervas aromáticas. Acrescenta-se a manteiga à temperatura ambiente e amassa-se bem até obter uma massa compacta e homogénea. Com as mãos moldam-se bolinhas da massa que se passam depois pelas sementes de sésamo para envolver. Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) 15 a 20 minutos ou até as areias estarem douradas. Estão prontas a consumir mas, sabem melhor depois de completamente frias.

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