Pudim de leite condensado e leite de coco (Condensed milk and coconut milk pudding)

Ingredientes

6 ovos

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite de coco

Raspa de 1 lima

Caramelo liquido

 

Preparação

Coloca-se o leite condensado e a raspa de lima numa taça. Juntam-se os ovos um a um, batendo com uma vara de arames entre cada adição. quando os ovos estiverem bem incorporados adiciona-se o leite de coco e envolve-se bem. Verte-se o liquido numa forma de pudim previamente forrada com caramelo, tapa-se e coloca-se num tabuleiro com 2 ou 3 dedos de água. Vai ao forno pré-aquecido  (190.ºC) por 30 minutos. Deixa-se arrefecer bem, coloca-se no frio umas horas e só depois deve ser desenformado.

Agora também no Facebook