Ingredientes (2 doses)
3 ovos
1 batata cozida
Camarão cozido
Pimento vermelho
3 colheres de sopa de leite
Sal qb
Pimenta preta qb
Azeite qb
Cebolinho
Preparação
Batem-se os ovos com o leite e reservam-se. Fatia-se a batata para uma taça, junta-se o pimento em tiras e
o cebolinho picado. Adicionam-se os ovos batidos e envolve-se bem. Unta-se o fundo de uma frigideira anti-aderente com azeite, deixa-se aquecer e verte-se a mistura de ovos e batata. Colocam-se os camarões descascados por cima, tapa-se a frigideira e cozinha-se em lume brando até o rebordo da tortilha começar a solidificar. Nessa altura vira-se cuidadosamente a tortilha com o auxílio de um prato e deixa-se cozinhar do outro lado.Acompanha-se com uma salada verde.
NOTA
Sei que esta não é uma tortilha tradicional mas foi feita para aproveitar uma batata cozida e um resto de camarão e resultou muito bem.
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