segunda-feira, abril 20, 2015

Asas de frango com coca-cola (Coke chicken wings)



Ingredientes
1/2kg. asas de frango
1/4 chávena de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1/2 chávena de coca-cola
1 fio de azeite
Cebolinho fresco picado
Sementes de sésamo tostadas

Preparação
Separam-se as asas em 2 peças, colocam-se numa taça e temperam-se com metade do molho de soja. Deixa-se repousar durante 1 hora. Leva-se ao lume uma frigideira com 1 fio de azeite, deixa-se aquecer bem e juntam-se as asas de frango para selar (2 a 3 minutos de cada lado). Entretanto mistura-se o restante molho de soja com a coca-cola e o vinagre Adiciona-se a mistura às asas de frango, reduz-se o lume e deixa-se cozinhar em lume brando até o líquido evaporar e as asas apresentarem um aspecto cozinhado e peganhento. Retiram-se do lume (podem regar-se com um pouco de sumo de limão), polvilham-se com as sementes de sésamo e o cebolinho e servem-se de imediato.








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