Ingredientes
Pão rústico (de preferência com 2 ou 3 dias)
Alho
Salsa fresca
Sal
Azeite
Preparação
Corta-se o pão em cubos e reserva-se. Coloca-se no almofariz o alho, a salsa e o sal e esmaga-.se tudo muito bem até formar uma pasta. Em seguida acrescenta-se o azeite e mistura-se bem. Colocam-se os cubos de pão num tabuleiro refractário, cobre-se com a mistura envolvendo bem com as mãos e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) até o pão estar dourado e estaladiço. Conservam-se durante alguns dias se forem guardados num recipiente hermético.
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