Ingredientes (2 doses)
1 polvo pequeno cozido
4 dentes de alho grandes
1 malagueta (opcional)
Paprika fumada qb
Azeite qb
Coentros frescos qb
Preparação
Espalmam-se e picam-se grosseiramente os alhos colocando numa frigideira (de preferência de barro) juntamente com a malagueta (se for o caso), a paprika fumada e uma dose generosa de azeite. Junta-se o polvo, tapa-se a frigideira e leva-se a lume muito brando durante uns 8 a 10 minutos. Retira-se do lume, polvilha-se com os coentros picados e está pronto a servir. Este foi acompanhado por migas de feijão frade com couve e broa.
NOTA
Esta foi uma experiência num dia em que não me apeteceu ligar o forno para fazer o tradicional polvo à lagareiro e resultou muito bem.
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