Mousse de bolacha digestiva (Digestive cookies mousse)

Ingredientes (6 tacinhas)

200ml de natas

185gr. de leite condensado (1/2 lata)

6 bolachas digestivas

1 folha de gelatina

Preparação

Coloca-se a folha de gelatina de molho em água fria para hidratar.

Trituram-se as bolachas com o auxílio da picadora (ou robot de cozinha) e reservam-se. Batem-se as natas até ficarem bem firmes. Em seguida adiciona-se o leite condensado e volta-se a bater. Por fim envolvem-se delicadamente as bolachas trituradas.

Escorre-se bem a folha de gelatina e leva-se ao micro-ondas cerca de 15 segundo para derreter. Adiciona-se ao preparado de natas, leite condensado e bolacha, mistura-se bem, divide-se o preparado por tacinhas e coloca-se no frio até à altura de servir.

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