Salmão grelhado simples com salada limpa frigorífico (Simple grilled salmon with fridge cleaning salad))

Ingredientes (2 doses)

2 postas de salmão

Alho em pó qb

Pimenta preta qb

Sumo de limão qb

Sal qb

(para a salada)

1/2 chávena de sobras de grão cozido

1/2 pepino pequeno

1/2 cebola roxa pequena

8 tomates cereja

Coentros frescos picados

Preparação

Tempera-se o peixe com um pouco de alho em pó, pimenta preta e sumo de limão deixando repousar por umas horas. Na altura de grelhar polvilha-se com um pouco de sal e grelha-se na brasa ou no grelhador eléctrico.

Misturam-se todos os ingredientes da salada, tempera-se com um pouco de azeite e vinagre e serve-se de imediato acompanhando o peixe.

Agora também no Facebook