Bolo de banana com canela e nozes (Banana cake with cinnamon and walnuts)

 

Ingredientes

200gr. de farinha

150gr. de açúcar amarelo

75gr. de manteiga derretida

3 ovos

3 bananas maduras (mas não em demasia)

3 colheres de sopa de leite

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de chá de fermento

70gr. de miolo de noz + Metades de noz qb para decorar

 

Preparação

Esmagam-se as bananas com as varas da batedeira, junta-se em seguida o açúcar, os ovos, o leite e a manteiga batendo bem até formar um creme homogéneo. Adiciona-se a farinha peneirada com a canela e o fermento e incorpora-se na massa sem bater. Por fim envolvem-se delicadamente as nozes. Verte-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado e distribui-se por cima as metades de noz. Leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 40 minutos (convém fazer o testo do palito).

 

 

NOTA
Receita original da página/blog O Pecado Mora em Casa.

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