Bolachas de Natal (Xmas cookies)

Ingredientes
150 g de açúcar
320 g de farinha
200 g de margarina
Raspa de 1 limão

1 colher de chá de essência de baunilha

100gr confeitos pastelaria

Preparação

Peneira-se o açúcar juntamente com a farinha. Faz-se uma cova ao meio e deita-se aí a margarina em bocadinhos, a raspa do limão e a essência de baunilha. Amassa-se tudo muito bem com as mãos e deixa-se repousar um pouco. Com a mão retiram-se pedacinhos de massa e moldam-se pequenas bolas que se achatam e se passam pelos confeitos. Vão ao forno a 180º C durante cerca de 15 minutos.

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