Ingredientes
200gr. de farinha de milho
200gr. de farinha de trigo T55
1 saqueta de fermento de padeiro (11gr.)
1 colher de chá de sal
3dl de água morna (aproximadamente)
Preparação
Numa taça funda juntam-se as farinhas com o sal e o fermento. Acrescenta-se a água morna aos poucos até a massa começar a despegar dos lados da taça. Coloca-se na bancada e amassa-se durante uns minutos (até não colar mais às mãos). Forra-se uma forna (ou tabuleiro) que possa ir ao forno com papel vegetal e coloca-se a massa lá dentro tapando em seguida com um pano e deixando repousar em lugar quente e seco durante duas horas aproximadamente (ao fim deste tempo a massa deverá duplicar de volume). Leva-se a forno pré-aquecido (200.ºC) durante 35 a 40 minutos. 
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