Filetes de peixe-gato com alho, mel e mostarda (Catfish fillets with garlic, honey and mustard)

Ingredientes

2 filetes de peixe-gato

4 dentes de alho picados

1 molho de salsa picada

1 colher de sobremesa de mel

1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon

Sumo de 1 limão

1/2 dl. de azeite

Espinafres 

1 pitada de sal

Preparação

No fundo de um tabuleiro de ir ao forno faz-se uma "cama" de espinafres dispondo os filetes por cima. Numa tacinha bate-se com um garfo o mel, a mostarda, o sumo de limão, o azeite, sal e a salsa e o alho picados. Rega-se o peixe com o molho e leva-se ao forno pré-aquecido a 200.º durante 15 minutos. A fim desse tempo desliga-se o forno e deixa-se o peixe repousar no forno fechado para que parte da água libertada pelos espinrafes evapore. Estes foram acompanhados por ums couscous salteados com vegetais.

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