Ingredientes
Pernas de frango
1 cenoura (partida em palitos grossos)
1 cebola (em quartos)
Sal
Hortelã a gosto
Alho assado
Limão
Margarina liquida
Paprika
Preparação
Cozem-se as pernas de frango juntamente com a cenoura, a cebola, hortelã e sal. Depois de cozidas deixam-se arrefecer um pouco e retira-se a pele. Colocam-se numa assadeira, barram-se com alho assado, regam-se abundantemente com sumo de limão, polvilham-se com a paprika e colocam-se umas gotas de margarina liquida por cima. Coloca-se um pouco do caldo da cozedura no fundo da assadeira e levam-se ao forno para corar. 
NOTA
O caldo da cozedura do frango pode depois ser aproveitado para uma canja.
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