quarta-feira, maio 20, 2015

Puré de courgette com coentros (Zucchini puree with coriander)



Ingredientes (2 / 3 doses)
2 courgettes
2 dentes de alho
1 raminho de coentros
Sal
Noz moscada

Preparação
Lavam-se bem as courgettes (ou retira-se a casca) e cortam-se em pedaços. Temperam-se com um pouco de sal e cozem-se a vapor juntamente com os alhos e os coentros até estarem macias mas não desfeitas (5 minutos aproximadamente). Coloca-se tudo no robot de cozinha, tempera-se com noz moscada e tritura-se bem até o puré atingir uma textura suave.








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2 comentários:

  1. Que excelente sugestão! Nunca fiz puré de courgete! Tenho mesmo de experimentar porque parece ser fantástico!

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  2. Spu suspeita para dizer mas eu gostei bastante, este foi para acompanhar as espetadas que iei publicar daqui a pouco :)

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