domingo, janeiro 15, 2017

Panacotta de iogurte com geleia de romã (Yogurt panna cotta with pomegranate jelly)


Ingredientes (6 doses)
1 chávena de iogurte grego ligeiro
200ml de natas
2 folhas de gelatina
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
3 colheres de sopa de açúcar branco
Geleia de romã (ou outro doce à escolha)

Preparação
Coloca-se a gelatina de molho para hidratar. Num tachinho leva-se ao lume as natas com o iogurte e os açúcares. Quando começar a ferver retira-se do lume e juntam-se as folhas de gelatina bem escorridas mexendo bem com uma vara de arames. Quando a gelatina estiver completamente desfeita distribui-se a mistura por forminhas individuais e leva-se ao frigorífico para solidificar. Na altura de servir desenforma-se cuidadosamente e serve-se coberta com a gelatina de romã.


NOTA
A panacotta deve ser preparada de véspera para que solidifique completamente e se desenforme sem se partir.








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