Granola tropical de frigideira (Stovetop tropical granola)

Ingredientes

1 chávena de flocos de aveia grossos

1/4 de chávena de nozes

1/4 de chávena de rodelas de banana desidratada

1/4 de chávena de lascas de coco desidratado

4 fatias de manga desidratada

2 colheres de sopa de sementes de girassol

1 colher de sopa de óleo de coco

3 colheres de sobremesa de geleia de arroz

Preparação

Picam-se grosseiramente as nozes, a banana o coco e a manga, reservam-se. Coloca-se o óleo de coco no fundo de uma frigideira larga e funda. Em seguida juntam-se todos os outros ingredientes excepto a banana e geleia de arroz. Com o lume médio vai-se mexendo até que a mistura de aveia e semente comece a ficar dourada. Adiciona-se então a banana e a geleia de arroz, baixa-se o fogão para o mínimo e mexe-se até que a geleia esteja completamente incorporada na mistura. Retira-se do lume, deixa-se arrefecer completamente e guarda-se num frasco hermético para que a granola se mantenha crocante.

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