Pataniscas de amêijoa e mexilhão (Clams and mussels fritters)

Ingredientes (10 a 12 pataniscas)

2 ovos
100gr. de farinha

150gr. de miolo de amêijoa

150gr. de miolo de mexilhão

1 tirinha de pimento vermelho

1 cebola pequena

100ml de cerveja

Sal qb

Pimenta preta qb

Preparação

Coloca-se a farinha numa taça abrindo uma pequena cavidade ao meio. Adicionam-se os ovos, o pimento cortado em cubinhos, a cebola e a salsa picada temperando em seguida com o sal e a pimenta. Envolve-se bem e por fim acrescenta-se a cerveja, as amêijoas e o mexilhão até obter uma espécie de polme espesso. Fritam-se colheradas da massa em azeite quente deixando em seguida escorrer sobre papel absorvente.

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