Fatias douradas (no forno) com maçã (Oven baked apple french toast)

Ingredientes

Pão em fatias (de preferência com 1 ou 2 dias)

3 ovos

3/4 de chávena de leite

1 colher de sobremesa de extracto de baunilha (de sopa se caso de utilize aroma)

1 colher de sobremesa de canela

2 a 3 maçãs descascadas e cortadas em fatias

Manteiga

Raspa de limão

Açúcar e canela qb para polvilhar

Preparação

Unta-se o fundo de um tabuleiro refractário com manteiga e distribuem-se as fatias de pão por cima de modo a que fiquem bem juntas e quase sem espaços entre elas. Batem-se os ovos juntamente com o leite, a raspa de limão, o extracto de baunilha e a canela e verte-se sobre o pão. Distribuem-se as fatias de maçã por cima do pão e cobre-se o tabuleiro com película aderente deixando repousar umas horas (idealmente durante a noite). Na altura de cozinhar retira-se a película aderente, polvilha-se generosamente com açúcar e canela e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) durante 40 minutos, aproximadamente. Deve ser servido ainda morno.

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