Espetos de farinheira e pimentos padron ("Farinheira" and padron peppers skwers)

Ingredientes

1 farinheira

2 dentes de alho

Pimentos padron

Azeite qb

Sal qb

Preparação

Corta-se a farinheira em rodelas com 1 dedo de espessura aproximadamente e coloca-se numa frigideira anti-aderente juntamente com os pimentos padron. Frita-se em lume brando usando apenas a gordura que vai saindo da farinheira. Quando a farinheira estiver cozinhada de ambos os lados retira-se da frigideira e deixam-se acabar de fritar os pimentos padron. Por fim polvilham-se os pimentos com uma pitada de sal e montam-se os espetros. Podem ser servidos frios mas são mais saborosos ainda quentes.

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