Ingredientes (2 doses)
4 lulas médias
6 batatinhas novas
2 dentes de alho
1 ramo generoso de coentros
Azeite qb
Vinagre qb
Sal qb (se necessário)
Preparação
Cozem-se as batatinhas com casca, partem-se em quartos e colocam-se no fundo de uma taça. Picam-se os alhos e os coentros e reservam-m-se. Arranjam-se as lulas mantendo o saco inteiro e grelham-se usando o método preferido (estas foram grelhadas no fogão embora fiquem muito mais saborosas no carvão). Com as lulas já grelhadas cortam-se em rodelas finas, temperam-se com o sal se necessário (não usei) e polvilham-se com os alhos e os coentros. Temperam-se com o azeite e o vinagre e servem-se de imediato.
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