Hamburguer em bolo do caco no prato ("Bolo do caco" plate burger)

Ingredientes (2 doses)

2 hamburgueres

2 bolos do caco

2 ovos

1 cebola roxa pequena

2 dentes de alho

Sal qb

Pimenta preta qb

Mostarda qb

Azeite qb

Quejio parmesão qb

Preparação

Temperam-se os hamburgueres com sal, pimenta e o alho fatiado. Corta-se a cebola em meias luas finas.

Leva-se ao lume uma frigideira com um fio de azeite, quando estiver quente juntam-se os hamburgueres e a cebola, tapa-se a frigideira e deixa-se cozinhar os hamburgueres até atingirem a cozedura desejada (devem ser virados a meio).

Tosta-se ligeiramente o bolo do caco e barra-se a parte inferior com um pocuo de mostarda. Coloca-se o pão no prato, por cima coloca-se o hamburguer e a cebola. Polvilha-se com um pouco de parmesão ralado no momento e cobre-se com o ovo estrelado. Serve-se de imediato.

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