Camarão no forno com cerveja (Oven baked prawns with beer sauce)

Ingrediente

10 camarões grandes

2 dentes de alho grandes

2dl. de cerveja branca

Paprika fumada qb

Malagueta Vermelha (tipo chili) ralada qb (opcional)

Sal qb

Azeite qb

Preparação

Deixa-se descongelar parcialmente o camarão e descasca-se mantendo as caudas e as cabeças. Colocam-se no fundo de um tabuleiro previamente regado com um fio de azeite e temperam-se com o sal, a paprika e a malagueta ralada (se for o caso). Deixa-se repousar por 30 minutos. Em seguida rega-se com a cerveja e leva-se ao forno (pré-aquecido a 200ºC) 10 a 15 minutos. Ao fim desse tempo desliga-se o forno, retiram-se os camarões para um prato e leva-se o tabuleiro ao lume para ferver e reduzir o molho. Quando o molho tiver reduzido e apresentar um aspecto espesso retira-se do lume, regam-se os camarões e servem-se de imediato.

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