Folhas de couve flor com salteadas com grão e vinagre balsâmico (Cauliflower elaves sautéed with chickpeas and balsamic vinegar)

Ingredientes

Folhas de couve-flor

Sobras de grão cozido

1 dente de alho

Azeite qb

Flor de sal qb

Vinagre balsâmico qb

Preparação

Cortam-se finamente as folhas de couve flor, lavam-se e escorrem-se bem. Pica.se o dente de alho, coloca-se numa frigideira larga e funda com azeite. Deixa-se aquecer o azeite e juntam-se as folhas de couve. Tapa-se a frigideira e deixam-se cozinhar agitando a frigideira frequentemente. Quando começarem a ficar macias junta-se o grão, uma pitada de flor de sal e o vinagre balsâmico. Agita-se para misturar, retira-se do lume e serve-se de imediato.

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