Ingredientes (2 doses)
4 pescadinhas
Sumo de 1 limão
Alho em pó qb
Sal qb
Farinha de trigo qb
Farinha de milho qb
Azeite para fritar
Preparação
Temperam-se as pescadas com um pouco de sal, alho em pó e sumo de limão e deixam-se repousar cerca de meia hora.
Ao fim desse tempo enxugam-se bem, colocam-se os rabos das pescadas na boca, prendem-se com os dentes (e o auxílio de um palito para que não se soltem enquanto fritam).
Numa taça misturam-se as farinhas em partes iguais e envolvem-se bem as pescadas. Fritam-se em azeite até estarem douradas e escorrem-se em seguida sobre papel absorvente. Estas foram depois acompanhadas por uma salada de feijão frade.
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