Espetada de salmão (Salmon kebab)

Ingredientes

Lombo salmão

Limão

Cebola roxa

Bacon

Sal

Oregãos

Cominhos

Pimenta caiena

Sementes sésamo

Azeite

Espetos de madeira

Preparação

Colocam-se os espetos de molho durante 1 hora no mínimo. Começa-se a espetada com um pedaço de cebola, depois coloca-se alternadamente cubos de salmão, rodelas finas de limão, pedaços de bacon e termina-se a espetada com mais um pedaço de cebola. Num recipiente misturam-se os oregãos, cominhos, pimenta e sementes de sésamo. Adiciona-se um pouco de azeite

e espalha-se o tempero nas espetadas com o auxílio de um pincel de cozinha. Salpica-se com um pouco de sal e grelham-se as espetadas durante 10 a 15 minutos, dependendo do tipo de grelhador utilizado.

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