Bacalhau à Gomes de Sá (Bacalhau "Gomes de Sá" style)

Ingredientes

Bacalhau

Batatas

Cebola

Alho

Azeite

Ovos

Azeitonas pretas

Salsa

Preparação

Coze-se o bacalhau, as batatas em cubos e os ovos. Deixa-se arrefecer bem e lasca-se o bacalhau. Cortam-se as cebolas em meias luas e os alhos em rodelas e levam-se ao lume com o azeite para amolecer. Quando estiverem dourados junta-se o bacalhau, as batatas e o ovo picado envolvendo tudo muito bem. Coloca-se num recipiente refractário e leva-se ao forno durante 15 a 20 minutos para dourar um pouco. Retira-se do forno, polvilha-se-se com ovo cozido, salsa picada, azeitonas pretas e voilá.

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