Ingredientes (2 doses)
2 postas de truta
2 dentes de alho
Raspa e sumo de limão qb
Sal qb
Pimenta preta qb
Oregãos qb
Azeite qb
Preparação
Picam-se os dentes de alho e distribui-se metade pelo fundo de um tabuleiro que vá ao forno. Colocam-se as postas de truta por cima e polvilham-se com o restante alho, a raspa de limão, o sal, a pimenta e os oregãos. Por fim rega-se com um fio de azeite e o sumo de limão. Leva-se ao forno pré-aquecido (170.ºC) por 20 minutos. Depois de desligar o forno o peixe deve ainda repousar mais 10 minutos dentro do forno. Este foi acompanhado por espargos grelhados, regados com o molho da assadura do peixe. 
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