Salmão grelhado com salada Mexicana (Grilled salmon with Mexican salad)

Ingredientes

Salmão

Sal

Pimenta

Sumo de limão

Alho em pó

Feijão preto cozido

Abacate

Tomate

Cebola roxa

Coentros

Sumo de lima

Cominhos

Pimenta de caiena

Preparação

Temperam-se os lombos de salmão com o sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão e deixam-se repousar umas horas. Numa saladeira mistura-se o feijão lavado e escorrido, o abacate e o tomate cortados em cubinhos e os coentros. Tempera-se com um pouco de pimenta de caiena e cominhos, rega-se com sumo de lima e serve-se com o salmão grelhado.

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