Ingredientes
250gr. de queijo quark
125gr. de iogurte grego ligeiro
125gr. de doce de mirtilo
3 folhas de gelatina neutra
Preparação
Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria para hidratar. Entretanto bate-se o queijo quark até ficar firme (tipo claras em castelo). Junta-se o doce de mirtilo e o iogurte grego e envolve-se suavemente no queijo. Por fim escorre-se a gelatina da água fria, desfaz-se com 3 colheres de sopa de água a ferver e junta-se ao doce. Coloca-se a mousse em copinhos e leva-se ao frio pelo menos 3 a 4 horas antes de servir. 
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