Codornizes com molho de caril (Quail in curry sauce)

Ingredientes

Codornizes 

Molho de caril (de preparações anteriores)

Preparação

Tenho que começar por dizer que desperdiçar comida é algo contra a minha natureza. Há umas semanas tinha feito uma caril de frango do qual sobrou imenso molho e resolvi congelar.

Assim, depois de descongelar o molho deixei durante umas duas horas as codornizes (cortadas em pedaços) dentro do molho para ganharem algum gosto. Depois foi só levar o tacho ao lume cerca de 15 minutos para cozinhar as codornizes. Foram servidas polvilhadas com coentros frescos e acompanhadas com sobras de arroz que tinha em casa. Das sobras nasceu uma refeição nova completamente diferente e que ficou deliciosa.

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