Figos grelhados com queijo (Grilled figs with cheese)

Ingredientes

Figos (maduros mas bem firmes)

Queijo brie (ou outro tipo de queijo de pasta mole)

Glaze balsâmica

 

Preparação 

Lavam-se e secam-se bem os figos. Cortam-se os figos ao meio (estes eram muito grandes e foram cortados em terços). Cortam-se fatias finas de queijo.

Leva-se ao lume uma frigideira anti-aderente e quando estiver quente colocam-se os figos com a face cortada virada para baixo. Deixam-se cozinhar até começarem a caramelizar.

Nessa altura viram-se ao contrário, coloca-se um pedaço de queijo por cima de cada figo, coloca-se o lume no mínimo, tapa-se a frigideira e deixa-se ficar mais um minuto para que o queijo amoleça.

Retira-se do lume, rega-se com um pouco de glaze balsâica e serve-se de imediato.

Agora também no Facebook e Instagram