Ingredientes
Farinheira
Espinafres
Chalotas
Massa filo
Preparação
Coze-se a farinheira, deixa-se arrefecer, retira-se a pele e desfaz-se. Cortam-se as chalotas em meias luas finas e levam-se ao lume com a farinheira desfeita e os espinafres, salteando na gordura que a farinheira vai largando. Corta-se a massa filo em quadrados (sobrepõem-se 2), coloca-se um pouco da mistura no meio e enrola-se de modo a formar os crepes. Pincelam-se com um pouco de azeite e vão ao forno durante 20 a 25 minutos. 
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