Ingredientes
2 iogurtes naturais magros
Utensílios
1 passador
2 compressas de gaze (ou qualquer outro tipo de pano branco)
1 taça para recolher o liquído.
Preparação
Coloca-se o passador com a taça por baixo. Forra-se com as compressas. Coloca-se o iogurte e deixa-se escorrer durante umas 2 horas no mínimo (quanto mais tempo ficar a escorrer mais espesso fica o "iogurte grego"). Dois iogurtes escorridos rendem aproximadamente o volume de um iogurte grego. Substituem perfeitamente os iogurtes gregos (e até mesmo natas) em qualquer preparação culinária com a vantagem de possuirem muito menos gordura.
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