Abóbora com salsichas no forno (Baked butternut squash with sausages)

Ingredientes (2 / 3 doses)

750gr. de abóbora manteiga

1 embalagem de salsichas de churrasco de peru (5 salsichas)

2 cebolas pequenas

2 dentes de alho

Tomilho limão

Sal 

Pimenta preta

Azeite

Preparação

Coloca-se um fio de azeite no fundo de um recipiente refractário. Junta-se a abóbora cortada em cubos, as salsichas em fatias, as cebolas em quartos e o alho picado grosseiramente. Polvilha-se com tomilho limão, sal e pimenta preta. Mistura-se bem para que o azeite ajude os temperos a agarrar e leva-se ao forno pré-aquecido (180ºC) durante 45 minutos. Serve-se acompanhado por uma salada verde.

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