Ingredientes (3 quiches)
200gr. de sobras de bacalhau à Braz (aprox.)
2 ovos
1dl de leite evaporado
3 placas de massa para doces e salgados (ou massa filo, folhada ou quebrada)
Preparação
Batem-se os ovos com o leite evaporado. Desfazem-se bem as sobras do bacalhau e envolvem-se bem na mistura. Distribui-se a massa por formas de quiche individuais forrada com a massa para doces e salgados e leva-se ao forno pré-aquecido a 160.ºC por 15 a 20 minutos ou até ficarem firmes e douradas. Servem-se acompanhadas por uma salada. 
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