Penne all'arrabiata (Penne all'arrabiata)

 

Ingredientes (2 doses)

160gr. de massa penne

1/2 lata pequena de tomate picado

2 dentes de alho

Flocos de malagueta qb

Azeite qb

Sal qb

Manjericão qb

Preparação

Pica-se o alho miudinho e leva-se ao lume muito brando num pequeno tacho com um fio de azeite. Quando o azeite começar a fervilhar e antes do alho começar a ganhar cor adicionam-se os flocos de malagueta e deixam-se fervilhar mais 10 ou 15 segundos. Em seguida junta-se o tomate e cozinha-se durante 10 a 15 minutos, até obter um molho grosso e encorpado.

Entretanto coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorre-se, junta-se ao molho de tomate, envolve-se bem e deixa-se repousar cerca de 5 minutos para que a massa absorva o sabor do molho. Serve-se em seguida polvilhada com o manjericão picado.

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