Ingredientes (para 2 doses)
1 tomate médio (bem maduro)
Alguns ramos de salsa
1 dente de alho
1 dl de azeite
Sal
Pimenta
150 gr. de esparguete
Queijo parmesão ralado qb
Preparação
Com o auxilio da picadora ou robot de cozinha pica-se grosseiramente o tomate, a salsa, o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorre-se a água e junta-se um fio de azeite (apenas para evitar que se pegue). Coloca-se a massa numa taça cobrindo com o molho e o parmesão ralado. Serve-se de imediato. 
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